フライパンの寿命の目安はどれくらい？

長くフライパンを使っていると、焦げ付きやコーティングの剥がれが気になってきますが、買い替えのタイミングに悩む方も多いのではないでしょうか。

今回はそんな方へ向けて、フライパンの寿命の目安をご紹介します。フライパンを長持ちさせるためのポイントについても解説していますので、ぜひ参考にしてください。

コーティング系のフライパンの寿命は2～3年が目安

フライパンは表面にコーティングを施した「コーティング系」と、コーティングのない「ノンコーティング系」のフライパンに分けられます。

コーティング系のフライパンの寿命は、2～3年程度が目安。表面のコーティングの剥がれや劣化してきたタイミングが買い替えの時期となります。

ノンコーティング系のフライパンは、きちんとメンテナンスをすれば10年以上、素材によっては半永久的に使用できます。寿命だけを見ればノンコーティング系は魅力的ですが、焦げ付きやすさやお手入れの手間がかかるのがネックです。お手入れの手間が気になる方は、コーティング系のフライパンを選ぶのがおすすめです。

寿命は使用頻度やメンテナンスの有無によっても変化するため、実際の買い替えはフライパンの状態を見て判断するようにしましょう。

具体的には次のような状態なら、買い替えを検討していいタイミングです。

フライパンが劣化すると料理の味や仕上がりに影響するだけでなく、キッチンでの作業にもストレスを伴います。快適においしい料理を作るためにも、フライパンの状態を見て定期的に買い替えを検討しましょう。

ここではコーティング系のフライパンを長持ちさせるためのポイントをご紹介します。

コーティング系のフライパンを使用する場合は、火力を中火～弱火程度で使用しましょう。コーティング系は熱伝導率が高いため、強火で使用すると焦げ付きの原因になります。急激な温度変化は素材の劣化やコーティングが剥がれる原因にもなるため、火加減に注意しましょう。

また空焚きはなるべく控えるようにしてください。空焚きは「一定の温度に至ってもフライパンを空で熱すること」を、予熱は「一定の温度に至るまでフライパンを熱すること」を意味します。この違いを知らず頻繁に空焚きをしてしまうと、フライパンの素材やコーティングが劣化してしまい寿命を縮めてしまいます。

火加減をしっかり調整して、フライパンの傷みや劣化を防いであげましょう。

調理中にフライ返しをはじめ調理器具を使用する場合は、表面を傷つけないように注意してください。特に金属製の調理器具は傷がつきやすく、劣化の原因になります。

調理器具を選ぶときは、木製やシリコン製の器具や、できるだけ器具の先端に丸みがあるタイプを使用しましょう。

フライパンを使用後は焦げ付きや汚れをきちんと洗い落とすようにしてください。ポイントはフライパンの熱が残っている状態では、急に冷やさないこと。急激な温度変化はフライパンの素材やコーティングを傷め、劣化を早めてしまいます。

フライパンを使用後はまずキッチンペーパーで油や汚れを拭き取り、少し時間を置いて熱を冷ましてから本格的に洗浄をしましょう。

フライパンの買い替えを検討中なら、丈夫で機能性にも優れた京セラキッチンの「セラブリッドフライパン」がおすすめです。

セラブリッドフライパンには、フッ素不使用のセラミック加工が施されています。熱伝導率の良さに加え、遠赤外線効果で外はカリッと、中はふんわりジューシーに焼き上がります。お肉料理やお魚料理にはぴったりです。

加工には従来のセラミック加工をアップデートさせた「アップグレードセラミック加工」を採用。当社従来品と比べ、焦げ付きにくさの長持ち度が向上し、快適にお料理ができます。

また、人体や環境に悪影響を及ぼすおそれのある化学物質※を一切含まないため、安心・安全にご使用いただけるのもポイントです（※化学物質＝PTFE／PFOA・鉛・カドミウム）。

セラブリッドフライパンはセラミック加工により、酸やアルカリに強い特徴を持っています。さまざまな食材や調味料での調理が可能で、フライパンの調理面が傷みにくく、快適な使い心地が長続きします。

調理面はセラミック加工で硬いため、頑固な汚れにはメラミンスポンジでお手入れが可能。汚れもさっと落としやすく、毎日のお手入れの手間を減らしてくれます。

セラブリッドフライパンには、安全性や機能性を追求したハンドルデザインを採用しています。

ハンドルには手を火から守るために、「ファイヤーガード」（突起）の付いたハンドルを採用。持つポイントが分かりやすいよう、親指の部分にくぼみが付いているのもポイントで、持ちやすさや疲れにくさにこだわっています。

今回はフライパンの寿命についてご紹介しました。コーティングが施されたフライパンは、2～3年程度が買い替えのタイミングです。コーティングの剥がれや、ハンドルのがたつき、食材のこびりつきなどが目立ってきたら、買い替えを検討してみましょう。

京セラキッチンのセラブリッドフライパンは、セラミック加工が施されています。熱伝導率の良さと、遠赤外線効果により食材の中までしっかりと熱を伝え、お肉やお魚をカリッとジューシーに焼き上げます。調理面が酸やアルカリに強いため、快適な使い心地が長持ちするのもうれしいポイントです。

フライパンの買い替えをお考えなら、京セラキッチンのセラブリッドフライパンをお選びください。