セラミックナイフ(包丁)

セラミックスは金属ではありません。素材の特性により、金属にはない以下の特長を持っています。サビない/食材が変色しにくい/食器洗い乾燥機OK/台所用漂白剤OK

食材本来の美味しさを味わいたい料理におすすめです。刃から金属イオンが出ないので、リンゴやレタスなどの切り口が変色しにくく、サラダやデザートなどをキレイに仕上げることができます。また、食材に金属の臭いがつくこともありません。

ファインセラミックスは、ダイヤモンドでなければ研げないほど硬いので、通常の砥石では研げません。「研ぎ直しサービス」をご利用頂くか、ご家庭でのお手入れには「京セラ製　電動ダイヤモンドシャープナー」をご使用ください。※スライスナイフ/パン切りナイフは、電動ダイヤモンドシャープナーはご使用できません。研ぎ直しサービスをご利用ください。

硬い食材には使用しないでください。欠けたり、折れたり、割れたりすることがあります。