牛刀・パン切り・その他ナイフ(包丁)

セラミックスは金属ではありません。素材の特性により、金属にはない以下の特長を持っています。サビない/食材が変色しにくい/食器洗い乾燥機OK/台所用漂白剤OK

食材本来の美味しさを味わいたい料理におすすめです。刃から金属イオンが出ないので、リンゴやレタスなどの切り口が変色しにくく、サラダやデザートなどをキレイに仕上げることができます。また、食材に金属の臭いがつくこともありません。

ファインセラミックスは、ダイヤモンドでなければ研げないほど硬いので、通常の砥石では研げません。「研ぎ直しサービス」をご利用頂くか、ご家庭でのお手入れには「京セラ製　電動ダイヤモンドシャープナー」をご使用ください。※スライスナイフ/パン切りナイフは、電動ダイヤモンドシャープナーはご使用できません。研ぎ直しサービスをご利用ください。

硬い食材には使用しないでください。欠けたり、折れたり、割れたりすることがあります。

デザインの違いを除いてはハンドル素材とアフターサービスが違います。 【ハンドル素材】 cocochical：熱可塑性エラストマーというラバー素材 ファインキッチン/カラフルキッチン：ポリプロピレンというプラスチック素材 【アフターサービス】 cocochical：無料修理サービスチケット（1回分）付き 　万が一刃の欠けや商品を破損させてしまった場合でも、無料で1回修理対応をしております。 ファインキッチン/カラフルキッチン：修理不可/研ぎ直し有料 ※現在、一部商品には京セラキッチンオンラインサイト限定で無料研ぎ直し券（1回分）をお付けしています。2026年3月時点