KYOCERA

Cerabrid
Frying Pan セラブリッド フライパン

セラミック加工

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フッ素不使用
安心・安全のセラミック加工

京セラのセラミック加工は、人体や環境に影響を及ぼすおそれのある化学物質※を一切使用していません。
毎日使うものだからこそ、使い心地が良いだけでなく、安心・安全に使える製品づくりにこだわっています。

※化学物質＝PTFE／PFOA・鉛・カドミウム

LINE UP

商品ラインナップ

  • セラブリッド フライパン 20cm（IH/ガス火対応）
    ￥5,500
    商品詳細を見る
    1人暮らしやお弁当作りなど、少しの食材を調理する際に使いやすい小ぶりサイズ。
  • セラブリッド フライパン深型 24cm （IH/ ガス火対応）
    ￥6,600
    商品詳細を見る
    スープなどの汁物や、炒め物にも適した深型タイプ。注ぎ口が付いており、お皿への移し替えがしやすい形状
  • セラブリッド フライパン 26cm（IH/ガス火対応）
    ￥6,600
    商品詳細を見る
    フライパンの標準サイズ。3～4人分の調理にオススメ。
  • セラブリッド フライパン 28cm（IH/ガス火対応）
    ￥7,150
    商品詳細を見る
    大人数向けの大き目サイズ。5人以上の調理には大き目サイズを。
  • セラブリッド フライパン炒め鍋 28cm（IH/ガス火対応）
    ￥7,150
    商品詳細を見る
    深さのある炒め鍋。チャーハンや汁物の調理に使いやすい。
  • セラブリッド フライパン玉子焼（IH/ガス火対応）
    ￥5,720
    商品詳細を見る
    玉子焼き用の四角い形状。お弁当用に小さい食材を調理する時にも使いやすい。

IH/ガス火対応のフライパンの一覧をみる

CERAMIC COATING

セラミック加工

フッ素不使用のセラミック加工
だから安心・安全

京セラのセラミック加工は、人体や環境に悪影響を及ぼすおそれのある化学物質※を一切含まない、安心・安全な素材と独自の加工技術で作られています。

※化学物質＝PTFE／PFOA・鉛・カドミウム

鉛・カドミウム不使用

フッ素だけでなく、鉛やカドミウムも一切使用していません。
人体や環境に悪影響を及ぼすおそれのある化学物質を使用しない、セラミック加工のフライパンだからこそ、快適に・美味しく調理ができます。

熱伝導の良さ＆遠赤外線効果で
美味しく焼ける

セラミック加工は熱伝導がよく、さらに遠赤外線効果で中までしっかりと熱が加わるので、食材の旨みをとじこめ、外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。お肉料理やお魚料理にピッタリのフライパンです。

酸やアルカリに強く、
調理面が傷みにくい

セラミックスは素材の特性として「耐食性が高い」ことが挙げられます。そのため、塩や酸によるコーティングの劣化を防ぐ効果があり、様々な食材を調理するフライパンにとって、重要な特長です。

non-stick
cookware

焦げ付きにくさ

アップグレードセラミック加工で
焦げ付きにくさが長持ち※

※当社従来品比

従来のセラミック加工をアップデートさせた「アップグレードセラミック加工」を採用。当社従来品と比べ、焦げ付きにくさの長持ち度が向上し、より快適な調理を長くお楽しみいただけます。

独自のステンレスIHプレート

IH対応のフライパンの裏面には、IH対応にするために、ステンレス製のIHプレートを付けています。
京セラでは、加熱によって、フライパン本体のアルミニウム合金やセラミック塗膜加工にどのように影響が出るのかを繰り返し検証し、より快適に使える配列を独自に設計しました。
※IH対応のフライパンに限る

セラミック技術のパイオニア

京セラが初めてフライパンを発売したのは2011年。セラミックスのリーディングカンパニーとして10年以上、フライパンの材料開発からデザイン設計まで、アップデートを続けています。

求める特性によって
塗料を開発する

塗料といっても単純に塗るだけではなく、必要な性能を最大限に引き出すことが重要です。フライパンは熱伝導性と焦げ付きにくさを重視するため、何パターンもセラミックスの形状や量を変えたテストを行い、フライパンに最適な塗料を開発しました。

キレイに均一に塗る難しさ

開発において苦労したのは、無数にあるセラミックスの形状や量の組み合わせの中から、最適な1つを選び出すという点です。妥協なく、設計と試作を繰り返した結果、フライパンに適した塗料を均一に塗ることができています。

器材の厚みへのこだわり

セラミック加工は熱伝導率が良いため、器材が薄いと逆に焦げ付きやすくなります。焦げ付きにくいよう最適な底面の厚みに設定したほか、なるべく軽量化するため側面の厚みは底面より薄くするなど、パン（器材）の設計にもこだわりました。

design

デザイン

Healthy and natural

「安心・安全なセラミック加工」という特長を、ナチュラルで健康的なイメージでデザインしました。落ち着きのあるカラーは、キッチンに優しく上質な雰囲気を作り出します。

安全性と機能性を兼ね備えた
ハンドル設計

事前のユーザーアンケートで「調理中、火を怖いと感じたことがある」という意見が多数あったことから、ハンドルに突起（ファイヤーガード）を付けています。
また、最適な重量バランスをめざして、ハンドルの角度をアッパー気味にしたり、持つポイントが分かりやすいよう、親指の部分にくぼみをつけるなど、安全性と機能性を兼ね備えたデザインになるよう、設計段階から試行錯誤して作り上げました。

Color design

IH対応モデルは、温かみのあるクリームホワイトの内面に、やわらかなベージュカラーを合わせ、自然な温もりを感じる落ち着いたデザインに。

ガス火専用モデルは、同じくクリームホワイトの内面に、穏やかなカームグリーンを組み合わせ、キッチンに爽やかな優しさを添えます。

どちらも暮らしに馴染み、日々の料理を心地よく彩るナチュラルなカラーです。

お客様の声

深型タイプも以前購入しています。チャーハン、野菜炒め、餃子、焼きうどん、焼きそばなどの具材が溢れにくいし最適です。ステーキもとても美味しくできあがり家族にも好評でした。中火で熱伝導が良く料理が美味しくできあがります。
洗う時もスルリと洗いやすい。色々と良いことずくめで、京セラさんありがとうございます。セラミック加工は安心安全なので、末長く使います。
新しいフライパンは鉄製のものにするかどうか悩みましたが、お手入れが私向きではないため断念し、セラミックフライパンにたどり着きました。
結果、大正解です！毎日使って何のストレスもありません！汚れもスルンと落ちるし内側の面が白なので洗い残しもありません。
スーパーやデパートなどでは、ほぼほぼフッ素コートのフライパンばかりで気安く買うことができません。このフライパンはフッ素樹脂不使用なので安心して料理することができます。お手入れも鉄フライパンより簡単で使いやすいです。
料理がおいしく仕上がるようになりました。
野菜がシャキシャキになるし、お肉はふっくらします。
フライパンの素材が違うとこんなにも素材の味が違うのか！と、びっくりしています。洗うときも汚れがサッと落ちてノンストレスです。
最初は内側が白いことに抵抗があったのですが、実際使ってみたら特に問題なしでした。程々の重さがあり、ガス台の上で滑ることもなく使いやすいです。汚れもスルッと落ちるし、何より肉や魚がふっくら焼き上がって美味しい。サイズ違いも欲しくなりました。
フッ素加工のものから違う素材の物を探していてこちらに辿り着きました。汚れも落ちやすく、卵焼きもフライパンも美味しくなります！色も綺麗にでて、フライパンでこんなに違うのかとビックリです。サイズ違いも検討します。

※本「お客様の声」は、セラブリッド シリーズの製品購入者によるレビューの一部を掲載しております。

RECIPE

レシピ紹介

手羽元とピーマンの梅煮

ガーリックシュリンプ 野菜ステーキ添え

豆腐ガパオ

POINTS

長く使うための
ポイント

中火以下で使用する

熱まわりが良いため、火が強すぎると焦げ付きの原因になります。中火以下（鍋の底に火の先が少し触れる程度の火加減）で十分ご使用になれます。

調理中の温度の目安は、160℃から180℃です。中火で予熱後も表面温度は上昇します。焦げ付きが気になる場合は予熱後に火力を弱火に落としてご使用ください。

必ず油を引く

火をつける前にフライパンに少量の油を入れ、キッチンペーパーでまんべんなく伸ばしてください。「油を擦り込む」ようなイメージで、フライパンのふちまでしっかり油を伸ばしていきます。

油には、フライパンへの焦げ付き防止だけでなく、食材を保護（コーティング）したり、熱を均一にしたり、風味付けしたりと、料理をおいしくする役割があります。

フライパンを休ませてから洗う

調理終了後、すぐにフライパンに水をいれたり、水をかけないでください。急な温度変化は、コーティングの劣化に繋がります。

また、耐食性はありますが、汚れの付着はコーティングにもストレスをかけるため、ご使用後、フライパンの温度が下がったら、なるべく早く洗浄してください。 しつこい汚れにはメラミンスポンジをご使用いただけます。

お手入れ方法の詳細はこちら

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商品ラインナップ

  • セラブリッド フライパン 20cm（IH/ガス火対応）
    ￥5,500
    商品詳細を見る
    1人暮らしやお弁当作りなど、少しの食材を調理する際に使いやすい小ぶりサイズ。
  • セラブリッド フライパン深型 24cm （IH/ ガス火対応）
    ￥6,600
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    スープなどの汁物や、炒め物にも適した深型タイプ。注ぎ口が付いており、お皿への移し替えがしやすい形状
  • セラブリッド フライパン 26cm（IH/ガス火対応）
    ￥6,600
    商品詳細を見る
    フライパンの標準サイズ。3～4人分の調理にオススメ。
  • セラブリッド フライパン 28cm（IH/ガス火対応）
    ￥7,150
    商品詳細を見る
    大人数向けの大き目サイズ。5人以上の調理には大き目サイズを。
  • セラブリッド フライパン炒め鍋 28cm（IH/ガス火対応）
    ￥7,150
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    深さのある炒め鍋。チャーハンや汁物の調理に使いやすい。
  • セラブリッド フライパン玉子焼（IH/ガス火対応）
    ￥5,720
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    玉子焼き用の四角い形状。お弁当用に小さい食材を調理する時にも使いやすい。

IH/ガス火対応のフライパンの一覧をみる

見た目のデザインが美しい
高級モデルや
調理鍋もご用意

  • セラブリッド フライパン
    （IH / ガス火対応）
    シリーズを見る
    ステンレスハンドルで高級感のあるスタイリッシュなデザイン。
  • セラブリッド 鍋
    （IH / ガス火対応）
    シリーズを見る
    セラミック加工の片手鍋・両手鍋もご用意。
    IH/ガス火対応モデル。

「セラブリッド」は京セラ株式会社の登録商標です。

よくある質問Q&A

食洗機は使えますか？
ご使用いただけません。腐食や変色の原因になる場合があります。
金属たわしは使えますか？
ご使用いただけません。塗装が剥がれる原因になります。調理面のがんこな焦げ付きや汚れにはメラミンスポンジをご使用ください。
キッチン用漂白剤は使えますか？
ご使用いただけません。
金属ヘラは使えますか？
セラミックスは硬い素材のためご使用いただけますが、角の丸い滑らかなものをご使用ください。木や竹、プラスチック製などのものをご使用いただくとよりいっそう長持ちします。
フッ素は健康や環境に悪いのでしょうか？
フッ素加工に使われるフッ素樹脂の素材には、さまざまな種類があります。この種類の中には健康や環境へ影響を与える可能性のある種類も存在し、具体的にはPFOSやPFOAといった種類が挙げられます。近年では、健康や環境への影響が広く知られ、メーカーでは有害とされる種類のフッ素樹脂の使用をやめる取り組みが進んでおり、生産工程で厳格なテストを設けています。
健康や環境への影響を気にされる方には、セラミック加工のフライパンをおすすめしております。

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