cocochical(ココチカル)牛刀の紹介

手に持つとこのようなサイズ感。
刃渡りは18cmで、現在、京セラが国内で販売しているモデルでは最長サイズです。しかし決して大きすぎるということはなく、キャベツ、大根など大きめの野菜も、気持ちの良い切れ味でトントンッと楽に切っていただけます。
ハンドルも、持ちやすい位置、切り方、力のかけ具合に応じた握りかえが誰にでも自然に、自由にできる形を追求しているので、切り心地、握り心地共に抜群の包丁です。
筆者は、この包丁を使い始めてから〝長い方が楽だったのか″と戻れなくなりました…。（笑）

軽さが魅力のセラミックナイフ。一番大きいこの牛刀でもたったの87gという軽さを実現しています。
金属包丁と比較しても、その半分ほどの重量しかないので、毎日のお料理も手首が疲れにくく、包丁操作も軽やかに、思い通りにできるんです。
「刃渡りの長い包丁＝重い」と、気になりつつも避けてこられた方にはぜひ一度この軽さをご体感いただきたいです。

cocochical(ココチカル)シリーズは、美しいセラミックスの色を活かしたホワイトと軽やかなクール感のあるブラックの2色をご用意しています。
カラーコーディネートは刃の色とハンドルの色を合わせ、シンプルに一体感を持たせる事で、セラミックスという素材自体の美しさを表現することにこだわりました。
また、ブラックは、クールな高級感をもたせつつも少しグレーがかった色合いで、柔らかさやカジュアルな印象も感じさせるカラーになっています。
性別、年齢にかかわらずどなたにも気に入って頂く事ができる色にしています。
どちらのカラー※も、インテリアの中に馴染むシンプルな美しいカラーで、キッチンに置いていても使っていても心地よい気持ちにしてくれます。
※カラーの違いによる性能の差はございません。

新鮮なお刺身を家で切るときには、軽くて扱いやすいセラミックナイフがおすすめです。軽くて小回りが利きやすく、お刺身のように斜めに切るような手の動きにも、cocochical(ココチカル)のハンドルなら手にフィットして使いやすいです。
また、画像のように切り身の角が立つほど、切れ味が良いんですよ！セラミックスはお刺身に金属の嫌なにおいがつかないので、生で食べるお刺身にはピッタリです。

パン屋さんで目に留まった焼きたての食パン一斤。パン切り包丁が家に無いから…と諦めていた方もいるのではないでしょうか？牛刀の長い刃を使えば、うす切りも、厚切りもお好みに合わせてキレイにカットしていただけます。
切れ味が良いので、パンくずが出にくいのも驚きの特長です。
パンだけでなく、通常のお料理でも使えるので、キッチンの道具も減って、気持ち良い気分になれそうです。

刃が18cmありますが、ナイフブロックに入れてみるとこのようなサイズ感です※。
ナイフブロックのサイズにもよりますが、高さ21cmの包丁立てにはしっかりと収まりました。
※ご購入の際は、ご家庭のナイフブロックのサイズをお確かめください。

セラミックスで調理に心地よさを

忙しい日々の中、毎日向かい合う料理。毎日だからこそ、楽しい時間であって欲しい。 そんな想いから、セラミックナイフのパイオニアである京セラが素材から形まで「ここちよさ」を追求しました。