余ったたくあんの保存方法
こんにちは、つきちゃんです。
余りがちなたくあん、皆さんは普段どうしていますか？
お漬物だから日持ちするだろうと思いきや、
開封後はなんと1週間ほどしか持たないという情報が！
「食べきれないな…毎食たくあんか…」と思っていたところ
冷凍保存ができるという情報に辿り着きました。
さっそくチャレンジ！
使いやすいようにみじん切りにしました。
ジップロックに詰めて薄く平らに広げるのがポイント。
こうすることで、使いたい分だけパキッと折って取り出せます！
使用したのは「ココチカルまな板」。調理面が横に広くて
とっても気に入っています。狭いキッチンでも大活躍！
日付を書いて、冷凍庫へ。
AIによると、冷凍保存で約1ヶ月ほど日持ちするそうです。
「冷凍すると食感が悪くなるかな？」と
心配していましたが、杞憂でした。
たくあんのポリポリ食感もちゃんとキープ◎
みじん切りにしておくと、炒飯やおにぎり、
ソースなど、幅広く使えそうです。
余ったたくあんにお困りの際は、ぜひ試してみてくださいね。
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