メンテナンスのしやすさや、切れ味の持続性から人気の高いセラミック包丁。品質に信頼のおける日本製の商品を探しているなら、京セラのcocochical（ココチカル）シリーズがおすすめです。
今回は日本製セラミックナイフのパイオニアとして知られる京セラの人気シリーズ、cocochicalの魅力をご紹介します。
cocochicalは国内工場で製造された日本製のセラミック包丁
京セラがセラミック包丁を発売したのは1984年。国内メーカーとしては初となる商品開発で、それから約40年、セラミック包丁のパイオニアとして数多くのお客様にご愛用頂いています。
そんな京セラの新ブランドとして2021年誕生したのが、cocochical（ココチカル）セラミックナイフです。「調理を心軽やかに楽しくすること」をコンセプトにしたシリーズは、2025年のリニューアル発売から、すべて国内工場で製造された日本製となりました。京セラならではの技術と、高い品質管理のもとで製造されており、商品を手に取って頂くすべてのお客様に満足いただけるモノづくりを目指しています。
京セラのcocochicalセラミックナイフの魅力
ここでは京セラのcocochicalセラミックナイフの魅力を詳しくご紹介します。
持った瞬間に実感するセラミックならではの軽さ
cocochicalセラミックナイフの特徴が、驚くような軽さです。
セラミック素材は金属素材に比べ軽い特徴を持っており、cocochicalセラミックナイフの重量は一般的な金属包丁の約半分。持った瞬間に実感する驚きの軽さです。
どなたでもサッと持ち上げることができ、長時間の調理でも手が疲れにくいのはうれしいポイント。毎日の調理でも負担を感じることなくお使いいただけます。
滑らかで吸い込まれるような切れ味
滑らかで吸い込まれるような切れ味も、cocochicalセラミックナイフの魅力です。余計な力を加える必要がないため、疲れにくく軽やかな調理が可能。
また、特許取得の新素材刃＜Z212＞を採用することで、刃先が食材やまな板と擦れても磨耗しにくく、先端が尖ったまま使用できるため、切れ味が長持ちします。
一度使うと癖になる心地よい「エアリーカット」を、ぜひご自宅でご体感ください。
食材への臭い移りがなく変色が少ない
食材への臭い移りがなく変色が少ないのも、cocochicalセラミックナイフの魅力です。
金属製の包丁では摩耗や錆により金属イオンが発生し、食材への臭い移りが起こる場合があります。その点セラミックナイフは錆びる心配がなく金属イオンが発生しないため、食材の風味が変わりにくく、おいしい状態をキープしてくれます。
また、果物や生野菜などは金属イオンに触れると切り口が変色してしまいます。こんな場面でもセラミックナイフなら食材が変色しにくく、おいしい見た目が長続きします。
機能的で持ちやすいハンドル設計
cocochicalセラミックナイフは、ハンドル設計にもこだわっています。
包丁のハンドルの握り方は、使う人によって様々です。食材の切り方によって握りかえることも多いため、刃とハンドルの段差を少なくし、シームレスな形状を採用。持ち方の自由度を高め、使いやすさを追及しました。
漂白除菌ができいつでも衛生的
cocochicalセラミックナイフは漂白除菌に対応しています。金属包丁とは違い浸け置きができるため、頑固な汚れでもしっかり落とせて衛生的です。
また耐熱温度が高いため、食器洗い乾燥機も使用可能。忙しい方でも、手早くササッとお手入れができます。
用途に合わせて選べる豊富な種類を用意
cocochicalセラミックナイフは、用途に合わせて選べる様々な種類をご用意しています。
「三徳ナイフ」は肉、魚、野菜など幅広い食材に使える定番の種類。日常的に使えるオールマイティな一本をお探しならこちらがおすすめです。
「ペティナイフ」は小回りが効く小型の包丁。フルーツのカットや、野菜の飾り切りや皮むき、少量をササっと調理したい場面など、サブ包丁に持っておくと便利です。
独自のノコギリ状のマイクロギザ刃を採用した「スライスナイフ」は、トマトのような潰れやすい食材もスッと切れます。ハムやローストビーフなどを切り落とす場面にもぴったりです。
ブロック肉や刺身に切り分け、大き目な野菜のカットには「牛刀ナイフ」がおすすめ。刃渡りア大きく、手首のスナップを効かせて、カーブに合わせて滑らせるようにカットするのがポイントです。
この他にも、キャベツや大根、ネギなどのカットに適した「菜切り」や、パンや焼き菓子でも潰さずにカットできる「パン切りナイフ」など、cocochicalシリーズは種類が豊富です。
食材や用途に合わせて、ぴったりな1本を選んでみてください。
日本製のセラミック包丁を選ぶなら京セラのcocochicalシリーズ
京セラでは国内メーカーとして初めてセラミックナイフを開発して以来、長年業界のパイオニアとしてお客様に満足頂けるモノづくりに取り組んでいます。
cocochicalシリーズは、京セラならではの技術と、高い品質管理のもと国内工場で製造した日本製のセラミック包丁です。セラミック素材ならではの驚くような軽さと、滑らかで吸い込まれるような切れ味で、忙しい毎日のお料理時間に心地よさをプラスします。
日本製のセラミック包丁をお探しなら、ぜひ京セラのcocochicalシリーズをお選びください。
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