暑い日が続くと疲労感も増して食欲も減退しがち…そんな夏バテ気味の時期には、薬味を使った料理がおすすめです。大根おろしやしょうが、わざびなど、爽やかな香りとほどよい刺激が、減退しがちな食欲をそそります。
今回はそんな薬味の調理にぜひおすすめしたい、セラミック製のおろし器をご紹介します。商品の特徴や、おろし器を使った夏バテ解消メニューも紹介していますので、夏バテ気味の方はぜひ参考にしてください。
セラミック製おろし器の特徴は？
セラミック製のおろし器は、セラミック素材を使用したおろし器です。おろし器と聞くと金属製の商品をイメージしがちですが、セラミック製の商品にはどのような特徴があるのでしょうか。
金属イオンが発生しないので食材に金気を移さない
セラミック製おろし器の最大の特徴が、食材に金気（かなけ）を移さない点です。
金属製のおろし器の場合、素材から金属イオンが発生し食材に金属独特の臭いや味が移ってしまいます。いわゆる金気と呼ばれる現象で、薬味のように香りが際立つ調理では金属臭や味の変化が気になりがちです。
その点セラミック製のおろし器は金属を一切使用しないため、金属イオンが発生しません。金気を移す心配がないため、食材本来の味や香りをしっかりと楽しめます。
刃が鋭くスピーディーに調理可能。お手入れのしやすさも◎
セラミック製のおろし器は、刃が鋭く食材をスピーディーにおろせるのも特徴です。おろし器の切れ味が悪いと調理までに時間がかかり、鮮度が落ちてしまいます。毎回力を込めて調理をするのは余計な労力もかかりストレスです。刃が鋭くスピーディーに調理できれば、鮮度を保ち手軽に調理ができます。
またセラミック製のおろし器はお手入れも簡単。金属製と違いサビが発生する心配もないため、いつでも清潔に長く使用できます。
おすすめはこれ！大根おろしを使った夏バテ解消メニューを紹介
ここまでセラミック製のおろし器の特徴についてご紹介しましたが、おろし器を使った食材の中でも夏バテ解消におすすめなのが大根おろしです。
大根おろしにはビタミンCが豊富に含まれています。疲労回復や免疫力向上に効果があるとされ、抗酸化作用による美容や老化予防効果も期待できます。
また、夏場は暑さによる疲労や冷たい飲み物による胃腸の働きが弱りがちです。大根おろしには食物繊維に加え、でんぷんを分解するアミラーゼやたんぱく質を分解するプロテアーゼ、脂肪を分解するリパーゼなどが含まれているため、弱った胃腸の働きを助ける役割が期待できます。
まさに夏バテ解消にぴったりの大根おろし。暑い季節には積極的に口にしたいですが、冷ややっこやサラダに添える以外にも、大根おろしを手軽に摂取できるメニューは豊富です。ここでは、大根おろしを活用したおすすめメニューを2つご紹介します。
うどんや素麵の麺つゆに大根おろしをちょい足し！
まずご紹介するのが、夏の季節に冷たくておいしいざるうどんやざるそば、素麺と組み合わせるメニュー。麵つゆは水で割って食べるのが一般的ですが、水のかわりにおろし器でおろした大根おろしを麺つゆにちょい足し。大根おろしのほのかな苦みと爽やかな香りが食欲をそそり、麵本来の食べやすさも相なって夏バテ気味の方でもしっかりお腹を満たせます。
麺つゆと大根おろしの組み合わせは、夏の季節にはさまざまな料理のタレによく合います。普段はポン酢やお醬油でいただくお料理でも、ぜひ「麺つゆ+大根おろし」の組み合わせを試してみてください。
おいしくてヘルシー！豚しゃぶのみぞれ和え
夏の定番メニューといえば豚しゃぶ。豚しゃぶは調理の過程で余分な脂を落とせるヘルシーメニューで、代謝を上げるビタミンB群が豊富に含まれています。疲労軽減や体力回復も期待できる夏バテ解消メニューですが、ここにさらに大根おろしをプラスしてみましょう。
茹で上がった豚肉と、先ほどご紹介した「麺つゆ+大根おろし」を混ぜ合わせ、最後に大葉をさっと添えれば豚しゃぶのみぞれ和えの出来上がりです。豚肉の旨味と、大根おろしの辛みが絶妙に絡み合った料理で、夏バテを解消できます。
京セラキッチンのおろし器で毎日の食卓にバリエーションを
今回は、薬味の調理におすすめしたい、セラミック製のおろし器をご紹介しました。セラミック製のおろし器は、金気の原因となる金属イオンが発生しません。食材に金気が移る心配がないため味や臭いの変化がなく、食材本来のおいしさを存分に楽しめます。
また刃が鋭くスピーディーに調理ができるのもセラミック製おろし器の魅力。金属を使用していないのでサビの心配もなく、お手入れの手間がかからないのもうれしいポイントです。
京セラキッチンでは、用途に応じたセラミック製おろし器をご用意しています。おろし器が一つあれば、お料理のアレンジも広がり、毎日の食卓においしさのバリエーションが生まれます。暑い夏の季節は、大根おろしやしょうがといった薬味を上手に使って、夏バテ解消を目指してみましょう。
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