暑い季節は水筒の食中毒にご注意を！予防する方法は？

熱中症予防や運動時の水分補給など、暑い季節は水筒が大活躍してくれます。毎日のように水筒に飲み物を入れて出掛ける方も多いですが、注意したいのが食中毒です。もともと暑い季節は雑菌が繁殖しやすく食中毒のリスクが高いシーズンですが、近年増えているのが金属製の水筒から溶け出した成分で食中毒を起こすケースです。

今回は、水筒で食中毒が発生する原因や、具体的な予防方法について解説します。

金属製の水筒でなぜ食中毒が起こるのか？

食中毒と聞くと、細菌やウイルスが原因となって症状を引き起こすケースを連想しがちです。暑い季節は特に細菌やウイルスが繁殖しやすく、飲み物も適切な管理を怠ると食中毒の原因となります。

これと並行して、近年注意喚起がなされているのが、水筒の金属成分に由来する食中毒です。なぜ水筒の金属成分が食中毒を引き起こすのでしょうか。

金属成分が飲み物に溶け出して食中毒を起こす

水筒にはアルミニウムや銀、銅、ステンレスといった金属素材が使用されています。水筒に飲み物を入れた場合、こうした金属成分がごく微量ながら飲み物の中に溶け出してしまいます。水筒やボトルに入れた飲み物に金属臭（金気）を感じるのはこのため。

もちろん製品には安全対策が施されており、金属製の水筒は内部にコーティングを施すなどして、金属成分が溶け出すのを最小限に抑えています。新しい水筒であれば、健康への心配もありません。

しかし注意したいのが長く水筒を使用している場合です。経年劣化や傷がついたことでコーティングが剥がれたり、錆が発生したりしていると、通常より金属成分が多く溶け出します。この状態で長時間飲み物を入れておくと、過剰な金属成分による食中毒が発生します。

これが水筒の金属成分が食中毒を引き起こす理由です。

水筒での食中毒を予防する方法は？

夏場は水分補給のために水筒を使用する頻度も多くなります。脱水症状や熱中症を予防するためには、水筒は欠かせないアイテムですが食中毒を起こす可能性があると聞くと不安を感じてしまいます。

ここからは、安心して水筒を使用するために、食中毒の予防方法をご紹介します。

1．水筒の内部に錆や傷がないか確認する

水筒を使用する場合や、お手入れをする場合は内部に錆や傷がないか確認するようにしましょう。

錆や傷があると、通常はコーティングで隠れている金属素材が表面に露出するため、金属成分が溶け出しやすくなります。小さな傷であっても、そこから一気に錆が広がる恐れがあるため、注意してください。また長く使用している水筒は、経年劣化によるコーティングが剥がれている場合があります。傷や錆、劣化が目立つ古い水筒は、安全のためにも新しい水筒に買い替えるようにしましょう。

2．酸性度が高い飲み物を長時間水筒で保管しない

酸性度の高い飲み物は、長時間水筒で保管しないようにしましょう。

酸性度の高い飲み物には、果汁飲料やスポーツ飲料などがあります。金属は酸性の飲み物に触れると、成分が溶け出しやすい性質を持っています。そのため長時間酸性度の高い飲み物を水筒に入れておくと、金属成分が溶け出し食中毒のリスクが高まります。また水筒本体を傷めてしまうのもネックです。

対策として、まずは水筒の説明書を確認し、酸性度の高い飲み物を保管しても大丈夫か確認しましょう。保管が大丈夫な場合でも、長時間保管した場合は味の変化などがないか注意してください。少しでも異変を感じた場合は、飲み物を飲まないようにしましょう。

使用後はできるだけ早く水筒をよく洗浄して、酸性の成分を洗い流すようにしてください。

3．日常的なお手入れをし、正しい使用方法を守る

日常的なお手入れを欠かさない点や、正しい使用方法を守る点も水筒での食中毒を予防するのに効果的です。

使用時はしっかり洗浄して乾燥させるようにしておけば、錆の発生や水筒の劣化を予防できます。細菌やウイルスによる食中毒を防ぐという点からも、清潔な状態をキープしておくのは効果的です。

また水筒の説明書をよく読み、正しい使用方法を守るようにしましょう。製品によっては規定の温度や洗浄の方法、保管可能な飲み物の種類などが細かく決まっています。洗浄や除菌をする場合に使用できる洗剤の種類等も記載されているため、水筒を長持ちさせるためにも一度説明書をしっかり確認しておきましょう。

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今回は水筒の食中毒を予防する方法についてご紹介しました。

暑い季節は水筒で水分補給をする機会が多いですが、食中毒にも注意が必要です。近年は、細菌やウイルスの繁殖だけでなく、水筒の金属成分が溶け出して発生する食中毒も増えています。「水筒の内部に錆や傷がないか確認する」「酸性度の高い飲み物は長時間保管しない」「製品ごとの正しい使い方を守る」など、しっかりと食中毒を予防するようにしましょう。

京セラキッチンの「CERAMUG（セラマグ）ボトル」は、水筒の内部にセラミック加工を施しています。金属成分が溶け出す心配がないため、安心安全に飲み物をお楽しみいただけます。酸やアルカリ、塩分にも強いため、スポーツドリンクやお酢ドリンクなどの飲み物の持ち歩きも可能。また、金属臭による味や香りの変化がないため、飲み物の本来のおいしさを味わえるのも魅力です。ボトルには真空断熱構造が採用されているため、保温・保冷効果が高く、暑い季節にキンキンに冷えたドリンクを楽しみたい場面にもぴったりです。

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