COLORFUL KITCHEN SERIES セラミックナイフ

累計2,000万本突破

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感動の切れ味が続く、
セラミックナイフ

京セラのセラミックナイフは"感動の切れ味"が長く続き、
"驚きの軽さ"は料理をもっとストレスフリーな時間へと変えてくれます。

忙しい日々の中、
毎日向き合う「料理」という時間。
「料理＝労働」という心の負担を無くし、
料理がもっと心軽やかで、
快適な時間になりますように。
そして、あなたやあなたの大切な人の生活がより豊かに満たされますように。

キッチンに
「私らしさ」を取り入れる、
5色のカラーバリエーション

ボタニカルグリーン BOTANICAL GREEN

ヘルシーで私らしく、
自然を感じさせてくれるグリーンカラー
ラテベージュ LATTE BEIGE

忙しさをふと忘れさせてくれる、
心落ち着くベージュカラー
ダルブルー DULL BLUE

ゆったりとした時間を愉しむ
大人カジュアルなブルーカラー
チャームピンク CHARM PINK

HAPPYで愛らしい気持ちに寄り添う
ピンクカラー
スマートブラック SMART BLACK

あらゆる雰囲気にフィットする
定番のブラックカラー

セラミックナイフ （バイオ素材ハンドル） フルーツ 11cm: ￥4,070; 商品詳細を見る; 小回りが効く小型の包丁。フルーツ、野菜のカットや皮むき、簡単な調理のサブ包丁として。

セラミックナイフ （バイオ素材ハンドル） 三徳 14cm: ￥6,160; 商品詳細を見る; 京セラのセラミックナイフの中で一番人気のサイズの包丁。幅広い食材に対応でき、扱いやすい大きさで最初の1本としておすすめです。

セラミックナイフ （バイオ素材ハンドル） 三徳 16cm: ￥7,370; 商品詳細を見る; 日本の家庭で最も一般的な形、サイズの包丁。三徳は「三つの用途」を意味し、肉、魚、野菜など幅広い食材に使えます。

私たちの未来に向けた
取り組み

ハンドル部分にはサトウキビ由来のグリーンポリエチレンを使用し、石油由来のプラスチック使用量を削減しました。

プラスチック使用量を最小限まで削減した環境負荷の少ないパッケージを採用
従来品と比べ、プラスチック使用量を75%以上削減しました。
丈夫な紙製の箱は、研ぎ直しサービスの通い箱としても活用できます。

京セラのセラミックナイフ
が選ばれる理由

“感動の切れ味”が
続く

スーッと、心地よく切れる

「ザクッ」と重みで切る感覚ではない、「スーッ」とスムーズに切れる感覚があります。この独特な切れ味と使い勝手の良さは、一度使うと手放せなくなる、心地よい切れ味です。

切れ味持続性比較グラフ他社ステンレスナイフに比べてセラミックナイフの方が切れ味が持続している — 切れ味枚数が30枚以下になるまでの紙の切断回数
※2007年7月に実施した紙切り試験機での耐摩耗性の比較データに基づく

使うほどに、違いは明白

グラフのように、ステンレス製の包丁と比較すると、鋭く切れる回数に大きく差があります。セラミックナイフは、ステンレス製の包丁に比べ、硬くて摩耗しにくいため、切れ味が落ちるスピードが緩やかです。鋭い切れ味が長く続き、金属包丁のような小まめな研ぎ直しが不要です。

30代 / 女性: 初めて試し切りをさせてもらった時の驚きが大きくて即購入しました。切るのが楽しくて、調理がもっと好きになりました。今後も愛用させていただきます。

50代 / 女性: 切れ味は本当に素晴らしいです。重量の軽さを欠点と上げる方もいるけれど、私はちょうどよいと感じました。初めてセラミックナイフを使うので、後はどれくらい長持ちするか楽しみに使っていきたいと思います。せん切りが時間が半分で済むようになりました。

30代 / 女性: セラミックナイフは細かく切れるので離乳食作りに欠かせません。

50代 / 女性: 義母のすすめで初めてセラミックナイフを購入しました。刃に少しふれただけで切れる程、切れ味が良くておどろきました。食パンやトマトなども切れますので嬉しいです。

50代 / 女性: 切れ味が良く、大変気に入って使用しています。セラミックナイフやめれません！

驚くほどの”軽さ”

京セラ製セラミックナイフ 80g

一般的な金属の包丁 165g

※同程度サイズの三徳包丁で比較
※表示されている重量は参考値です

一般的な金属包丁の約半分。

重量が軽いこともセラミックナイフの特長の1つ。
持った瞬間、きっと軽さに驚くはず。
手軽にサッと使えて、手が疲れにくいのが嬉しい。
忙しいあなたに寄り添うナイフです。

40代 / 男性: 軽いので料理をするときには無意識にセラミック包丁を選んでしまいます。金属包丁も持っていますが、ほとんど使わなくなりました。

50代 / 女性: 軽くて使いやすいサイズです。お刺身も綺麗に切れます。

70代 / 女性: 10年前から使っていて、とても切れ味がよく清潔、軽く、研がなくて済み重宝。今回新しいものを再び買いました。

30代 / 女性: 仕事から帰ってきて、幼い子供のお世話をしながらの料理で日々くたくたですが、セラミックナイフなら軽いので疲れている時にも手にとるのが苦じゃないです。我が家ではメイン包丁として活躍してくれてます！

”衛生的”で”手間”も減らせる

食器洗い乾燥機がご使用いただけます

耐熱性も高いので食器洗い乾燥機で洗浄でき、
日々のお手入れも簡単です。

台所用漂白剤で浸け置き洗いOK

金属とは違いセラミックスはサビないので、
浸け置き洗いができて衛生的です。

40代 / 女性: 刃渡り14cmの同じ包丁を再度購入しました。とても使いやすい大きさで金気を気にすることなく野菜や果物を切れるので重宝します。セラミックなので食洗機にも気兼ねなく入れられるので助かっています。

20代 / 女性: 漂白剤で刃が真っ白に戻るので、何年たっても綺麗な状態で使えるのが嬉しいです。うっかり長い時間漂白してしまっても錆びないですし、いつもはまな板や布巾と一緒に漂白しています。

セラミックナイフの
洗浄方法はこちら

刃の研ぎ直しは、
”自分”でも”プロ”でも

ご家庭でも簡単に研げるシャープナー

「セラミックナイフは自分では研げない」と思われている方も多いかもしれませんが、実はご家庭でも簡単に研ぐことができます。京セラ製ダイヤモンドシャープナーをご使用ください。

シャープナーはこちら

熟練工の手作業による
研ぎ直しサービス

京セラでは、切りにくくなった京セラ製セラミックナイフを熟練工が研ぎ直し、新品同様の切れ味に復活させる「研ぎ直しサービス」を実施しています。
※京セラ製セラミックナイフに限ります。

研ぎ直しサービスはこちら

40代 / 女性: はじめて包丁を購入しました。今までは研げないからと拒んでいましたが、研ぎ直しサービスは、とても良いですね！安心して使うことができます！とても良いです。ありがとうございます。

40代 / 女性: リーズナブルな価格で、短期間で、高品質なサービスをされていること（1000円で、数日で、あれだけきれいに研ぎなおしていただけてありがたいです）根本側の刃欠けが大きい普通なら研ぎなおし不可の包丁もできる範囲で研ぎなおして使えるようにしていただいたり、ユーザーの困りごとの視点に立って、最大限の努力をしてくださるところが素晴らしいと感じました。

50代 / 女性: 刃こぼれしてたものが新品の様に切れ味良くなり、切れ味が良くなると特に野菜の味がワンランクアップして切るのが楽しくなった。今は2代目を使用中。使い始めて5年以上になります。

40年受け継がれる、
絶対的なこだわり

累計出荷本数2,000万本突破

累計出荷実績棒グラフ年数が増えるにつれ増加傾向 — 1984年

セラミック
ナイフ発売

2006年

初代カラフル
キッチン
シリーズ発売

2023年

カラフルキッチン
シリーズ
（バイオ素材ハンドル）
発売

セラミックナイフの購入後満足度は、なんと97％※。
多くのご好評の声をいただいております。

※2017年10～11月実施の京セラによるお客様感謝キャンペーン付属のアンケート結果に基づく

NEW

最高品質のセラミック素材

京セラのセラミックナイフは、陶磁器などのセラミックスより高度な技術で工業用に開発されたファインセラミックスです。金属とは異なり、硬く、軽く、熱や薬品に強い性質を持っています。
独自製法

京セラのセラミックナイフの刃先は、ハマグリ刃と呼ばれる刃付けをし、欠けにくく丈夫で切れ味の持続性を高めています。また、食材に切り込みやすく切り離れもよくなります。
熟練工の手作業による仕上げ

刃付けは、包丁に命を吹き込み、京セラの品質の高さが表れる大切な工程です。京セラでは、刃付けの最終仕上げを、1本1本手作業で確認しながら丁寧に行っています。
徹底した品質管理

セラミックナイフが出荷されるまでにクリアすべき検査工程は８つもあります。
また、その半分以上が全数検査によるもの。
長く安心・安全に使っていただくため、厳しい検査をクリアした製品だけが出荷されます。

発売した約40年前は、誰も知らないモノを作って世の中に広めていく、まさにゼロからのスタートでした。地道な研究開発を積み重ね、今では独自のセラミック素材と、刃付け加工の技術で、自信をもって沢山のお客様にご満足いただける ”確かな製品” へと成長しました。今後もセラミックナイフを、一人でも多くの方に使っていただき、料理の楽しさをご体感いただきたいです。

事業部代表