長時間使っても疲れない！負担の少ない包丁とは？

長時間包丁を使っていると、腕や手首に負担がかかり疲れてしまう…と悩んでしまう方も多いのではないでしょうか。包丁は日常的に使用する機会が多いため、できるだけ疲れない商品を選びたいものです。

そこで今回は疲れない包丁の特長について解説します。またおすすめの疲れない包丁もご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。

疲れない包丁の特長は3つ

疲れない包丁の特長は大きく次の3つです。

1．切れ味が良く、無駄な力が入らない

1つ目は切れ味が良く、無駄な力が入らないこと。

切れ味が悪い包丁は無駄な力が必要となり、必要以上の握力や腕の力を使わなければなりません。食材を切るたびに無駄な力をくわえれば、腕や手首が疲れてしまいます。

切れ味が良い包丁で無理なく食材をカットできれば、余計な力が必要なく長時間使っていても疲れにくくなります。

2．重量が軽く、長く持っていても負担にならない

2つ目の特長は重量が軽く、長く持っていても負担にならない点です。

重い包丁は長く使用していると腕への負担が大きくなります。大人数の料理を作るために、キッチンで何度も包丁を使うとなれば段々と腕が疲れてくるでしょう。

例えばセラミック素材のように軽量性に優れた素材なら、腕への負担が少なく長時間包丁を使用するのにおすすめです。

3．ハンドルが握りやすくストレスがない

ハンドルが握りやすくストレスがない点も、疲れない包丁の特長でしょう。

ハンドルとは包丁の持ち手部分のことですが、包丁を持つ位置や手の大きさ、力のかけ具合は人それぞれです。そのため、自分の握り方にあったハンドルや、手にフィットする商品を選べばストレスがなく負担が少なくなります。力をしっかり伝えられ、疲れにくさにつながります。

京セラキッチンのcocochical(ココチカル)はなぜ疲れないのか？

ここまで疲れない包丁の特長を3つご紹介しました。「切れ味」「重量」「ハンドル」の3つが、調理の負担を少なくするためのポイントです。

では、実際に疲れない包丁を購入するならどの商品を選べばよいのでしょうか。おすすめしたいのが京セラキッチンのセラミック包丁「cocochical(ココチカル)」です。商品には使い心地の良さや疲れにくさを追及したさまざまな工夫が施されています。

吸い込まれるような軽やかな切れ味

cocochicalの特長は吸い込まれるような軽やかな切れ味です。

まるで刃が食材に吸い込まれていくような軽やかな切れ味で、ストレスがなく心地よい感覚で調理ができます。無理に力をくわえる必要がないため、腕や手首への負担が少なく疲れにくさを実現しました。

また使用されているセラミック素材は従来の素材に比べて切れ味が2倍長持ち。摩耗しにくく切れ味が落ちにくいため、こまめなメンテナンスがなくても長く心地よい調理を楽しめます。

重さは一般的な金属包丁の約半分。軽量で手首への負担が少ない

軽量で手首への負担が少ないのも、cocochicalの特長です。

セラミック素材は一般的な金属素材に比べて軽量で知られていますが、cocochicalの重さは一般的な金属包丁の約半分。長く使っていても手首への負担が少ないため、疲れにくくなっています。

自由度の高い握り方を実現できるハンドル形状

自由度の高い握り方を実現できる、ハンドル形状にこだわっているのもcocochicalをおすすめする理由です。

cocochicalは使う人それぞれの握り方や持ち方に対応できるように、ハンドル形状に次の3つの工夫が施されています。

ハンドルを刃の背面と一直線にし、刃の厚さまで徐々に薄くした形。切り方に応じて自然な握りかえが可能に
ハンドル腹側の緩やかなRと柄尻を太くする緩やかなテーパーを採用。握りやすく、濡れた手からの抜けにくいさを実現
ハンドルと刃の接合部は段差を極力なくし、握りやすさとともに洗いやすさにも考慮

使う人の負担を減らし、疲れにくくする工夫を施すことで、軽やかな使い心地が楽しめます。

cocochical(ココチカル)で調理のストレスを減らし、楽しみへ変える

今回は長時間使っても疲れない包丁の特長をご紹介しました。ポイントは「切れ味の良さ」「包丁の軽さ」「ハンドルの握りやすさ」の3つ。力を無駄なく伝える工夫や、軽量性に優れた包丁が長く使っていても負担が少ない商品といえます。

京セラキッチンのセラミック包丁「cocochical(ココチカル)」は、そんな疲れにくさを実現する3つのポイントがしっかり詰まった商品です。セラミック素材の特性を活かして、吸い込まれるような軽やかな切れ味や、一般的な金属包丁の約半分の軽量性を実現。くわえて、自由度の高い握り方を実現できるハンドル形状にこだわり、疲れにくさがしっかり追及されています。

また、セラミック素材は刃から金属イオンが発生しないため、食材の切り口が変色しにくく、金気で味が変化する心配もありません。

疲れない包丁選びはキッチンに立つストレスを減らし、楽しみへと変えてくれます。ぜひcocochicalと一緒に、料理を存分に楽しんでみてください。