◆セラミック加工フライパンの魅力とメリット◆

セラミックスは、温度が上がると遠赤外線を放射する性質があります。 この遠赤外線には、食材を内側から温めてくれる効果があり、この効果により表面を焦がさずに、中までしっかり熱を通すことができます。お肉やお魚が、ふっくらジューシーに仕上がりますよ。

セラミックスは硬い材質のため、金属製のフライ返しも使うことができ※、また、耐食性が高いため、食材に含まれる塩や酸にも強く劣化しづらい特長があります。
※角が丸いヘラをご使用ください。

セラミック加工は汚れがつきにくく、洗浄が簡単。しつこい汚れにはメラミンスポンジを使うことができ、お手入れが楽です。

焦げ付き、汚れは、水またはお湯で流します。落ちない汚れはしばらくお湯につけふやかします。スポンジで軽くこすり、汚れを落とします。

汚れはお湯にひたした後、メラミンスポンジに水を含ませてこすり、焦げ付きや汚れを落として下さい。焦げ付きや汚れを落とさずにご使用されますと、その部分がさらに焦げ付きます。
セラブリッド フライパンのお手入れには市販のメラミンスポンジ※のご使用を推奨します。
※メラミンスポンジとは、白くて弾力のある、水をつけてこするタイプの台所用スポンジタワシです。

汚れの種類によっては、以下の方法が効果的な場合があります。
メラミンスポンジで内面を磨き、水分をふきとり油をたっぷり（約1cm）入れて弱火で熱します。油が180℃位の温度になったら油をオイルポットにうつし、キッチンペーパーで拭き取ります。その後、適量の油を入れて調理してください。
目に見えない微細な汚れが浮き出し、焦げ付きが軽減されることがあります。